منتجات الزيوت
زيت الذرة
استخداماته:
يتم استخراجه من بذور الذرة الصفراء ، و يعد من أكثر الزيوت استخداما ، حيث انه يستخدم فى العديد من الاشياء التى تشمل العناية بالصحة و تغذيتها ، كما انه يستخدم فى الطهى لمدى جودته الطبيعية و خفة الدهون المتواجدة فى داخله ، كما يستخدم فى مجال العناية بالبشرة و مستحضرات التجميل. زيت الذرة غني بالأوميغا 6 و أوميغا 9.، لديه عدد أقل من السعرات الحرارية. يتم تعبئته مع الفلافونويدات واللوتين ، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية والرؤية. كما يعد أيضا مصدر لفيتامين A ، وفيتامين B6.
الفوائد الصحية:
الكولسترول.
زيت الذرة هو عنصر فعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي زيت الذرة على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة. حيث تساعد الدهون غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وقد أضافت ادارة الاغذية والعقاقير فوائد من زيت الذرة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ضغط الدم:
زيت الذرة هو مصدر ممتاز من توكوفيرولز. توكوفيرول لديه وظيفة كمضاد للأكسدة ويوفر مصدرا جيدا من فيتامين E.
زيت عباد الشمس
استخداماته:
زيت عباد الشمس لديه العديد من الاستخدامات، فإنه كثيرا ما يستخدم في الطعام كزيت للقلي صحي ، وكذلك في تصنيع العديد من المنتجات مثل المايونيز وفي مستحضرات التجميل.
الفوائد الصحية:
زيت عباد الشمس يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 6 الذي يقلل من الدهون الإجمالية في الجسم. عباد الشمس يساعد على تخزين الفيتامينات في أجسامنا مثل الفيتامينات A، E ، D . وعلاوة على ذلك فإنه يقلل الكوليسترول، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت عباد الشمس غني بفيتامين E و ال توكوفيرولز التي يتم الاحتفاظ به بشكل فعال في جسم الإنسان ويعمل كمضاد للأكسدة.
زيت الاولين
زيت الاولين هو احد مشتقات زيت النخيل و هو الزيت النباتى الاشهر و الاكثر إنتاجا و أستهلاكا فى العالم.
يتمتع زيت النخيل بالتوازن فى تركيبة أحماضه الدهنية, 50% من الدهون المشبعة و 50% من الدهون غير المشبعة, 40% دهون غير مشبعة أحادية و 10% دهون غير مشبعة متعددة. الدهون غير المشبعة الاحادية فى أغلبها تتكون من حمض (الاوليك) أو (أوميجا – 9), بينما تتكون الدهون المشبعة من حمض (البالميتك).
يتمتع زيت النخيل بالتوازن فى تركيبة أحماضه الدهنية, 50% من الدهون المشبعة و 50% من الدهون غير المشبعة, 40% دهون غير مشبعة أحادية و 10% دهون غير مشبعة متعددة. الدهون غير المشبعة الاحادية فى أغلبها تتكون من حمض (الاوليك) أو (أوميجا – 9), بينما تتكون الدهون المشبعة من حمض (البالميتك).
يتميز زيت النخيل بطبيعته انه خال من الكوليسترول لانه مشتق من النبات كما أنه يحتوى على العديد من المغذيات النباتية كفايتمين هـ و السكوالين و إنزيم Q10 و فايتوسيترول و بالتالى يساهم زيت النخيل فى نظامنا الغذائى باكثر من سعرات حرارية حيث يلعب دورا هاما فى أمتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان فى الدهون مثل فيتامين أ – د – هـ – ك.
Katfa
Agab
منتجات السمن
السمن النباتى
فوائد السمن النباتي:
* السمن النباتي لا يسبب الحساسية بالنسبة لأولئك الذين هم حساسين من لللاكتوز.
* غني بفيتامين A، D و E ومصدر جيد للطاقة.
* زيت النخيل هو واحد من أكثر الزيوت النباتية المعروفة المستخدمة في صناعة الزيوت و السمن ويتم استخراجها من ثمرة أشجار النخيل.
* كما أنه يحتوي على العديد من المواد المضادة للاكسدة ، وفيتامين (أ)، وفيتامين (د)، وفيتامين (ه)، والسعرات الحرارية مما يجعله زيت مفيد يستخدم للاستخدامات الصالحة للأكل.
* يحسن مستويات الطاقة في الجسم ، ويساعد على تحقيق التوازن الهرموني في الجسم.
* يحسن قوة العينين، ويقوي النظر، يزيل الخلايا الجذرية الحرة ، مما يساعد على حماية الجسم من السرطان، وخاصة سرطان القولون.
* يمنع ظهورعلامات الشيخوخة المبكرة ، مثل التجاعيد ، البقع والتصبغ.
* يحسن الجلد بشكل عام.
* يقوي الشعر، ويمنع تساقطه و يأخر ظهور علامات الشيب المبكرة، ويعالج قشرة الرأس، ويقوي الأظافر.
